【旅遊】泰國清邁 老闆很挑客人 有錢還不一定吃得到的隱密森林私廚 Bad Boy Valley

泰國清邁 Bad Boy Valley 壞男孩山谷,這間距離清邁市區開車要五十分鐘左右的隱密森林私廚,因為老闆很挑客人,有錢不一定吃得到,而且只接受事先訂位付款。如果沒有訂位貿然前往你可能只會看到那一片綠油油草地上的粉紅石獅子,而找不到餐廳在哪裡,也就是說沒有經過老闆審核完成訂位,你絕對吃到不這一餐。
這間位於清邁湄林區的 Bad Boy Valley 壞男孩山谷餐廳,從清邁市區搭車過來大約需要五十分鐘左右,很難想像在這樣的深山叢林中(誇飾法)會有深受泰國藝人、貴婦名媛、喜愛的私廚料理餐廳。除了藝人名媛會遠從曼谷來這邊過慶生過生日、開趴之外,滿是蒐藏品也滿是花藝佈置的 Bad Boy Valley 壞男孩山谷餐廳,也是很多品牌會舉辦活動以及許多雜誌前來取景的拍攝地點。
我沒有跟你開玩笑欸! Bad Boy Valley 壞男孩山谷餐廳真的有夠遠、有夠隱密、有夠令人期待的。對,就是很自虐的,就像之前去峇里島要搭快四個小時的車才能入住 【峇里島Bali】Day4 Amankila 阿曼奇拉 Indrakila Suite 蜜月套房 一樣,,越難訂位我就一定要吃到,再遠也一定要花時間去。抵達 Bad Boy Valley 壞男孩山谷餐廳時,我看著這一片綠油油的草地還摸不著頭緒,經過粉紅色石獅子時我還在想是不是要跟他說什麼通關密語,才會有人出來接我或是會有什麼芝麻開門的機關指引這樣,當我在粉紅石獅子前面前後端倪想找出個所以然來時,老闆開車回來了,因為前幾天老闆的狗狗因為工作人員的疏忽,在外出的時候走丟了,老闆利用休息的時間去找狗,趕在我們預約的用餐時間前回來準備接待我們。
老闆下車招呼我們,引領我們爬了一個小坡,轉彎走進一處大概只能用室內桃花園來形容的住家。這裡是私廚,也是老闆的住家,因為是來吃晚餐的關係,所以沒辦法好好跟老闆到各個房間去參觀,每個房間有老闆從世界各地帶回來的蒐藏品,老闆養的珍奇異獸們就在餐廳的周圍,這次只有見到金剛鸚鵡其他還有像是,雞、鴨、羊、捲尾猴、孔雀、鹿、紅鶴、鴿子、貓頭鷹、錦鯉等等。

室內擺放著世界各地中西方的蒐藏品,擺在一起卻一點都不衝突,就像在神秘的山林裡你很難想像會有這樣大量的蒐藏品以及與這些珍奇異獸共生的老闆。室內的動物標本、大量的鮮豔花卉、古董傢俱、骨瓷餐盤、水晶燈飾,讓小宇在這用餐的三個小時裡面完完全全就像在愛麗絲夢遊仙境一般的夢幻。
一進到主要用餐的房間,根本就要尖叫啦!對就是尖叫!除了讚嘆還是讚嘆,吊在房子正中央的大型植物造景、五顏六色的水晶燈飾、桌上的各式花卉,已經是無法用文字去形容敘述出來的浮誇。

今天只有接待我們一組客人,平日除了活動包場或是舉辦私人聚會,不然老闆大多不會一次接太多預約,最多大概就四到六人。用餐時客人之間有沒有足夠的空間,這點是我出國旅遊用餐時的另一個考量。

私廚走的是無菜單料理,在訂位時店家會詢問有沒有什麼飲食禁忌,什麼不吃對什麼食材會過敏,在用餐前會再進行一次口頭上的確認,所以記得有什麼不吃要記得跟店家講清楚,從開胃菜開始到甜點一共會有七道菜,費用一個人是三千泰銖。



像珠寶盒裝著的是有點像我們在吃的肉捲,炸個熱騰騰的肉捲搭配海葡萄佐酸甜醬。

這道菜很像我們的臭豆腐,豆腐酥炸後填上一點醬汁,搭配的花卉小魚山竹都可搭配食用。
這道我私心覺得是 Bad Boy Valley 私廚的經典菜,改良自潮州的粿捲,包了 20 幾種的食材的粿捲皮 Q 彈,太好吃忘記拍斷面秀了。
解油膩的冰酒釀。

現烤龍蝦。

甜點。
七道菜,加上老闆熱情的介紹每一道菜色,我們吃了三個多小時。菜色每天都不一樣,擺盤十分的夢幻華麗,使用當季食材、有機食用花卉就種植在餐廳周邊、國外香料、進口水果。老闆對食材的選用十分嚴格用心,這七道菜可以吃到山味海味草味鮮味野味,而且因為用餐環境美到讓我十分難忘,儘管從清邁到這邊需要花上五十分鐘左右的時間,來回往返就要將近兩個小時,我還是覺得值得一來而且十分推薦。

餐後跟老闆聊了很多,就像認識了一個很久不見的朋友那樣的閒話家常,從一開始其實老闆的店是在清邁市區曼尼一號附近,到後來決定搬回來家裡的經過,Bad Boy Valley 就像是老闆的私人遊樂園呀,也跟老闆約定好下次再來清邁一定再來拜訪。

貼心小提醒:

⭕️訂位方式是用兩位老闆的 IG 訂位,Kookui 會說中文和 Yousi 英文或泰文訂位。只接受事先訂位,千萬不要沒預約就跑去,你一定吃不到。
⭕️基本上 Bad Boy Valley 距離市區約莫五十分鐘,周邊沒有大眾運輸工具可以搭乘,建議可以用 Grab Taxi 包車前往,基本一定要包車或是自行開車才能夠抵達餐廳。
⭕️女生千萬不要愛美穿高跟鞋去唷,如果妳想鞋跟陷在泥土裡,或是跌倒的話,看影片就知道路途有多險惡,哈哈哈。

地址:

Saluang, Mae Rim District,Chiang Mai (Google Maps

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一般留言

  1. 想問像臭豆腐那道菜,上面綠綠的那個是什麼菜阿?好特別喔!感覺台灣沒有類似的東西

    1. 臭豆腐炸好後,中間跟台灣一樣會戳開填入醬汁,綠綠切碎碎的吃起來有點像我們的香菜。
      整體搭配起來就是酸香甜甜的,因為炸得熱熱的,旁邊帶出的花香氣很迷人。

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