【食記】常夜燈無菜單日本料理

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二月份是小宇的生日 加上公司情人節旺季 接著過年 許久不見了 大家

 

有想念小宇嗎? 小宇十分想念大家 所以二月底開始 準備來把最近的文章補上

 

首先今天小宇要介紹的是 一月份 二月份都有前去用餐的 常夜燈 無菜單日本料理

 

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位於濟南路上的常夜燈 由阿佑師傅主理 很喜歡坐在板前 看著師傅們忙碌的身影

 

然後閒聊兩句 小酌兩杯(小宇喝的都是氣泡蘋果汁 輕鬆沒壓力的用餐環境

 

看著師傅各司其職 陸陸續續的端出一道道 凌晨新鮮挑選回店裡的食材變出的佳餚

 

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常夜燈的營業時間是從晚上六點營業至凌晨一點 如果晚上吃膩了麻辣鍋 燒烤

 

來常夜燈用餐會是不錯的選擇 這是當天六點一開店的狀況 板前都被預定完了

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這是小宇跟蠶寶寶座的坐位區 雖然不能坐在板前仔細的看師傅準備食材 還是看的到認真的身影穿梭

 

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這是門口一進來的坐位區 當天如果客人已經訂滿 這邊也會開放用餐

 

牆上也有餐具的販售 是來自琦嘉家居的產品 小宇好喜歡擺在牆上的菊花九號鍋

 

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用餐前 會有人員詢問有沒有食材是不吃的 或是不吃牛 等等的 好讓師傅準備

 

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山茼蒿配鱈魚絲

很清爽的山茼蒿 很清爽的開胃小菜

 

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蛤蜊熱湯

暖暖位也暖暖心 喝起來很清爽

 

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蘋果氣泡汁

彷彿像香檳一樣 好喝到好想直接請阿佑師傅讓小宇扛一箱回家

 

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漬物 海帶芽佛手瓜蘿蔔高麗菜

小宇去吃日本料理其實很少吃漬物 但這邊的漬物不會過份的酸 所以有吃了第二輪

 

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現磨芥末

香而不嗆辣 新鮮現磨的就是不一樣

 

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蝦子 小鯛魚

 

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紅甘魚

 

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石斑魚

 

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小香魚 喜相逢

炸的金黃酥脆的喜相逢 一人兩口就沒了 嗯 很適合下酒 (還不快去溫一壺清酒來

 

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角鰈

 

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鱈魚白子

其實鱈魚白子就是 鱈魚的精子精巢 有豐富蛋白質及維他命D唷

這味道十分的深澳 需要細心品嚐

 

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蘿蔔白昆布絲

熬上許久的白蘿蔔 鮮甜的湯頭 可以喝上好幾碗啦

 

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軟絲

口感軟嫩不失嚼勁 有點淡淡柚子皮的香氣 (感覺海風輕撫小宇的臉

 

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烏賊

 

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紅甘炸魚皮

炸魚皮也是小宇的心頭好 好好吃 一樣停不下來

 

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金目鯛

 

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牛蒡手卷

海苔包著酥炸牛蒡和生菜 一口咬下去酥酥脆脆的

 

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蛋皮章魚

 

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干貝

一樣是一口就吃光光的干貝 感覺好幸福

 

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午魚握壽司

 

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烏魚腱

其實是烏魚的胃袋 十分有嚼勁香香QQ的

 

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沙拉佐金桔

 

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竹輪包起士

 

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鮪魚下腹

 

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鮭魚卵

 

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海膽

小宇好喜歡這個碗 還有海膽好好吃噢(小宇溶化了

 

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鮪魚肉海苔

 

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生蠔

微焦的生蠔佐上蒜片 鮮甜的口感

 

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玉子燒

小宇很喜歡吃玉子燒 別看外皮焦焦黑黑的 吃起來可是很軟嫩香甜噢

 

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角鰈魚壽司

 

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炸物 蝦子南瓜蟹肉

 

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鱸魚

 

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忘了這道是什麼了 哈

 

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曼波魚 柚子味增

 

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烤清甘下巴

魚肉鮮嫩多汁 魚皮微焦 脆脆的

 

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滷牛筋

豪邁的一整串滷牛筋 又Q又香

 

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烤魚鰭

上桌時還滋滋作響欸

 

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雜炊

接近尾聲了的雜炊 大約是一小口的分量 其實小宇可以吃一整碗

 

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手做Dacquois達克瓦滋杏仁蛋白餅

 

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生日麵

因為二月剛好是小宇生日 阿佑師傅聽到小宇沒吃飽 趕緊準備了這碗生日麵

讓小宇十分的感動及滿滿的感謝 謝謝你們的祝福 (拭淚中

 

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吃了兩個多小時 含生日麵一共吃了三十七道 嗯 小宇的胃是無底洞

 

今天的用餐是一個人兩千元 來這邊用餐有一個特別的地方

 

因為阿佑師傅每天會準備許多菜色 但每個人的食量不一 所以當你快吃飽了

 

千萬不要客氣 是可以自己喊停的唷 這樣店家才會知道後續要做什麼準備

 

每次來常夜燈 都會有一種期待 期待今天又可以吃到什麼

 

阿佑師傅又會準備什麼樣的小驚喜跟新發現跟小宇分享

 

歡迎來濟南路常夜燈找阿佑師傅用餐 記得提前預約

 

想欣賞師傅的手藝及刀功可以詢問板前是否有位置唷

 

半夜寫食記就是肚子咕嚕咕嚕叫 小宇要再來計畫一下 找時間再來去常夜燈用餐了

 

 

常夜燈
地址:台北市濟南路三段58號
電話:(02)2781-0887
營業時間:18:00~01:00


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李小宇

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